Como ya sabrás si sueles leerme, adoro la comida italiana e intento crear recetas saludables partiendo de mis recetas tradicionales favoritas y siempre pensado en que nutricionalmente sean bastante interesantes.
Ésta lasaña Veggie con topping de Cherry y espinacas baby, está hecha con láminas de lasaña fresca, no he logrado encontrarlas integrales, pero sí he encontrado unas que son súper finas, y no necesitan cocción previa, característica que te facilitará muchísimo la rapidez de preparación. Te recomiendo que las busque, le proporcionan la ligereza a la lasaña que estaba buscando (si las encuentras integrales, adelante, mucho mejor). Y como ésta receta está llenísima de vegetales frescos, legumbres, hierbas aromáticas y grasas de calidad, casi que le resta importancia a que las láminas no sean integrales. 😉
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