KOREAN THAI SALAD

KOREAN THAI SALAD

Después de tanto tiempo sin publicar nada por aquí, qué menos que volver con esta maravilla de Korean Thai Salad. Antes de ponernos al lío con los ingredientes, quiero explicarte un poco, qué es el KIMCHI, aunque supongo que a estas alturas de la película ya sabrás de sobras de qué estamos hablando.

LENTEJAS VEGGIES CON ESPELTA INTEGRAL

LENTEJAS VEGGIES CON ESPELTA INTEGRAL

Aquí te dejo mi receta de lentejas veggies con espelta integral, lo que verás que tienen de especial, es que le hago un sofrito previo para conseguir que tengan el mayor sabor posible, y las lleno de verduras, para que sea un plato super nutritivo. Según en la temporada que estemos, utilizo unas u otras…

LASAÑA VEGGIE CON TOPPING DE CHERRY Y ESPINACAS BABY

LASAÑA VEGGIE CON TOPPING DE CHERRY Y ESPINACAS BABY

Como ya sabrás si sueles leerme, adoro la comida italiana e intento crear recetas saludables partiendo de mis recetas tradicionales favoritas y siempre pensado en que nutricionalmente sean bastante interesantes. Ésta lasaña Veggie con topping de Cherry y espinacas baby, está hecha con láminas de lasaña fresca, no he logrado encontrarlas integrales, pero sí he…

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA ASADA CON COCO Y LIMA

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA ASADA CON COCO Y LIMA

Llevaba tiempo dándole vueltas a una crema de calabaza con sabores Thai sorprendentes y tachaaaan! me ha salido ésta combinación fantástica. Te recomiendo que la pruebes con todos los topping que te propongo, los garbanzos salteados y el arroz de coco Tribbiani, son una delicia! y son perfectos cómo preparaciones base, para tu Batch cooking de…

BIZCOCHO DE CALABAZA Y MANZANA

BIZCOCHO DE CALABAZA Y MANZANA

Nos encanta tener algún dulce preparado para tomar con el café, o poner un poquito espolvoreado cómo topping en yogur, porridge o pudding de chía, y éste bizcocho de calabaza y manzana es perfecto, aguanta muy bien esponjoso y si veo que no nos lo vamos a acabar durante la semana, lo conservo en la…

SPAGUETTI GORGONZOLA, PERA, ESPINACAS Y PECANAS

SPAGUETTI GORGONZOLA, PERA, ESPINACAS Y PECANAS

Ésta receta surgió un día que Daniella me dijo que quería pasta para comer, que tenía mucha hambre y tenía que ser algo muy rápido. Justo en ese momento, estaba haciendo compota de pera y tenía toda la pera laminada en un bol;  se me ocurrió que estaría increíble con gorgonzola, los demás ingredientes los…