Te presento, mi Fórmula para hacer un pudding de chía perfecto.
Cuando empecé a tomar pudding de chía, no me resultaban del todo agradables, hasta que encontré las proporciones perfectas de líquido y semillas.
Puedes hacerlos con la bebida, especias y toppings que más te gusten, aquí es cuando tienes que dar rienda suelta a tu imaginación, hasta encontrar los que más te gusten.
Mis topping favoritos:
- Fruta fresca ( Plátano, fresas, mango, piña…)
- Granola ( GRANOLA DE TÉ MATCHA Y LIMÓN y GRANOLA DE NARANJA Y CANELA )
- Frutos secos (nueces, avellanas, nueces de brasil…)
- Mermeladas frescas (MERMELADAS FRESCAS)
- Polen
- Láminas de coco
- Frutas del bosque (arándanos negros, frambuesas, moras…)
- Cremas de frutos secos ( CREMA DE AVELLANA CASERA )
- Nibs de cacao
Mis bebidas vegetales favoritas:
- LECHE DE ALMENDRAS CASERA
- LECHE DE AVENA CASERA
- HORCHATA CASERA
- Leche de coco casera : 1T de coco rallado + 800ml de agua (remojar 20 minutos, triturar y filtrar)
- Leche de anacardos casera : 1T anacardos + 1 litro de agua (no necesita remojo, triturar y filtrar)
Mis extras favoritos: (cantidades para 1 bol de pudding)
Puedes hacerlos eligiendo una opción, o mezclando las que más te gusten
- Té matcha (1 cucharadita)
- Canela en polvo (1/8 cucharadita)
- Jengibre en polvo (1/8 cucharadita)
- Cúrcuma en polvo (1/2 cucharadita)
- Ralladura de naranja
- Ralladura de lima/limón
- Hojas de menta
- Hojas de albahaca (albahaca y fresas Delicioso!!)
Mis mezclas favoritas:
- Leche de anacardos, canela, jengibre, plátano, polen, granola de naranja y crema de cacahuetes.
- Leche de coco, mermelada fresca de arándanos, frutos rojos, polen y láminas de coco.
- Leche de almendras, té matcha, ralladura de limón, polen granola de té matcha y arándanos negros.
- Horchata, fresas, plátano y láminas de plátano.
PUDDING DE CHÍA FÓRMULA TRIBBIANI PERFECTA
- Cantidad: 1 bol
- Tiempo de preparación: 10-15 minutos activación + 30 minutos de reposo.
- Utensilios: tenedor (muy importante)
Ingredientes:
- 1/4 T semillas de chía (40g)
- 1 T leche vegetal (250 ml)
Procedimiento:
- En un bol, mezcla muy bien, la chía y la leche (si le vas a poner extras, es el momento), hasta que toda la chía quede impregnada de líquido.
- Deja reposar unos 10 minutos.
- Cuando haya transcurrido el tiempo, con la ayuda de un tenedor, mezcla muy bien, haciendo movimientos como si chafaras la chía, hasta que no quede ningún grumo y la mezcla quede muy cremosa.
- Pasa tu pudding a un bol limpio.
- Deja reposar 30 minutos en la nevera o toda la noche.
- Acompaña con la fruta y toppings que más te gusten.
Espero haberte ayudado a preparar unos pudding de chía deliciosos!!!
Feliz día!!! Cuídate!
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