Estos bombones sorprendentes, los incluí en el especial de navidad, pero aquí te dejo la receta por si quieres aprovechara para San Valentín. 😉
Si has visto estos días mi Instagram conocerás la mágica historia de estos bombones.
Le pregunté a mi pequeña Daniella (2,9 años), si quería algo especial para comer en navidad y como unos días antes probó los bombones rocher, deduzco que esa fue la razón por la que su respuesta fue, bombones y curiosamente añadió la palabra rosas. Mi cara fue un poema jajaja cómo hacía yo unos bombones rosas? Pues sí, lo he conseguido!!!! (felicidad máxima) jajaja después de pensar y buscar inspiración, aquí están, espero que te encanten como a mi pequeña!!!
Vamos a por la receta!
BOMBONES SORPRENDENTES DE CHOCO Y COCO
- Cantidad: 14 unidades aprox.
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Utensilios: Procesador de alimentos y rallador microplane fino
Ingredientes:
- 1 lata de leche de coco (sólo la parte cremosa, la parte líquida no)
- 3 dátiles medjool bien carnosos
- 125 g de coco rallado
- 1/4 de remolacha pequeña
- 100 g de chocolate del 85%
Procedimiento:
- Retirar con cuidado, la parte cremosa de la lata de leche de coco y ponla en un bol grande.
- Deshuesa los dátiles y en un bol, con la ayuda de un tenedor, cháfalos hasta conseguir un a textura de caramelo espeso.
- Mezcla con la leche de coco, agrega la remolacha rallada con microplane fino, el coco rallado y mezcla muy bien.
- Dales forma de croquetilla pero planas por la parte de abajo.
- Introduce en la nevera durante 30 minutos.
- Derrite el choco al baño María, báñalos y decora con un poquito de coco rallado por encima.
- Guárdalos en la nevera.
- Para consumirlos sácalos unos 5 minutos antes de la nevera.
Puedes conservarlos en el congelador y sacarlos cuando quieras.
Espero que te gusten!!!
Y cómo siempre, si haces la receta no dudes en contármelo, me hace muchísima ilusión saberlo.
Besazos y cuídate !!