PAN DE BRÓCOLI

Tribbiani kitchen

Esta receta de pan de brócoli, es una idea fantástica para hacerte sándwich para llevar al trabajo, para desayunar, merendar e incluso para cenar. La receta original es de los maravillosos e inspiradores Green kitchen Stories, y yo lo único que he modificado, son las especias que me apetecía darle un toque más especiado.

A mi mayor crítica Daniella, le encanta, se lo pongo en una fiambrera para media mañana cortado en cuadradillos pequeños para que le sea más cómodo comer, y lo devora, lo acompaña con trocitos de queso, uvas… o lo que más le apetece.

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La tienes que hacer, sin ninguna duda, sin excusas de tiempo porque es rapidísima de hacer y además te encantará y si tienes peques les apasionará. Hazme caso y reconquista tus sandwiches!

Por cierto, también es una excelente base para pizzetas. 😉

RECORDARTE

T= Taza   C= cucharada    c= cucharadita

Vamos a por la receta!


PAN DE BRÓCOLI

  • Cantidad: 1 placa
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Utensilios: Procesador de alimentos y horno

Ingredientes:

  • 330 g de arbolitos de brócoli fresco
  • 1/2 T + 1/4 T harina de almendras (75g)
  • 2 C orégano
  • 1/2 c ajo en polvo
  • 1/2 c cebolla en polvo
  • 1 pizca de pimienta recién molida
  • 2 huevos ecológicos
  • 1 C Semillas de sésamo tostadas

Procedimiento:

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Tritura en el procesador de alimentos el brócoli unos 2 segundos, que no se triture demasiado.
  3. En un bol mezcla con el resto de ingredientes.
  4. En una bandeja de horno, con papel de hornear, extiende la masa con la ayuda de una espatulina o una lengua pastelera, dándole es mismo grosor por todos los lados.
  5. Introduce la bandeja en el horno y hornea unos 25 minutos.
  6. Una vez transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y deja que tu pan de brócoli se enfríe.
  7. Para quitarle el papel de hornear, tienes que ir con cuidado porque sino se te romperá el pan. Coloca un nuevo papel de hornear encima del pan, coge con las manos los dos extremos de los papeles de horno y con un movimiento rápido, dale la vuelta, de manera que te quede la nueva hoja de papel de hornear abajo. Ahora con mucho cuidado y poco a poco ves quitando el papel de hornear que estará pegado a la pan.
  8. Una vez despegado del papel de horno, porciona la placa de pan de brócoli como mejor te vaya.

Tienes que conservarlo en nevera y consumirlo en unos 3 días.

Espero que te sea realmente útil esta receta y que te encante!!

Si la haces, no dudes en enseñarme las fotos, me encantará verlas! Besazos y cuídate!

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