Esta hamburguesa de quinoa, es una de las favoritas de Daniella, realmente le apasionan. Siempre las hacemos juntas y le encanta ayudarme a darles forma.
Tienen un sabor increíble y son totalmente adictivas, te lo aseguro!
HAMBURGUESA DE QUINOA
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CURRY DE CALABAZA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Mi receta de curry de calabaza y espárragos trigueros, te va a enamorar desde el primer momento, es un plato perfecto para sorprender en una comida especial.
Sus ingredientes, son muy fáciles de encontrar, a excepción de la leche de coco, que puede que según donde vivas, te cueste un poquito más localizarla, aunque está bastante normalizado su consumo y la suelen vender, en tiendas de frutos secos y herboristerías. Aprovecha para comprar allí, tus especias preferidas, legumbres y frutos secos, sin duda son mucho más aromáticos y económicos que los envasados y siempre tienen opciones de productos de cercanía. 😉
CARBONARA HEALTHY CON VERDURAS SALTEADAS
Durante mucho tiempo, la pasta carbonara era una de nuestras perdiciones, y recetas de fin de semana que nunca faltaban. Como siempre buscando alternativas, con productos saludables, he ideado esta carbonara healthy con productos relativamente conocidos.
CREMA FRÍA DE PEPINO, WASABI Y FRAMBUESAS
Otra de las cosas que me encanta del verano, es la cantidad de posibilidades que tenemos, para hacernos sopas frías de mil sabores. Me encanta busca siempre combinaciones llenas de sabores sorprendentes y mimarme con estas delicias veraniegas.
Esta crema fría de pepino, wasabi y frambuesas, está hecha con leche de coco casera. Esta leche casera, la he ideado, para que tenga un sutil sabor a coco y una ligereza mayor, que la que suelen tener las leches de coco que vienen en latas.
CREMA DE GUISANTES, TÉ VERDE Y LIMA
En casa somos grandes amantes de las cremas, siempre busco combinaciones que nos sorprendan y esta crema de guisantes, es una de las combinaciones perfectas. Te enamorará desde el primer momento.
Necesitarás un procesador de alimentos potente, para conseguir una textura suave y aterciopelada. Sino dispones de uno, no te preocupes, estará increíble igualmente, aunque no tendrá una textura tan fina o tendrás que insistir un poquito más para conseguirla.
Para una cena especial o entre amigos, no dudes en prepararla, es suave, sutil, cítrica, refrescante… les encantará.
Si cuando hagas la receta, estamos en temporada de guisantes, mucho mejor que la hagas con guisantes frescos, pero sino, busca una marca de calidad y cómpralos congelados.
CREMA DE HINOJOS Y NUECES DE MACADAMIA
En casa, somos grandes amantes de las cremas. En esta época del año, el campo está repleto de hinojos, así que, hay que aprovechar y hacer recetitas con ellos.
Con los hinojos, ocurre como con el cilantro, o te apasiona o te horroriza, pero te animo a que con esta crema, te reconcilies con ellos, 😛 ya que su sabor es muy sutil y agradable.