PLUM CAKE DE ZANAHORIA Y NUECES PECANAS

PLUM CAKE DE ZANAHORIA Y NUECES PECANAS

Siempre me han encantado los pasteles de zanahoria, pero desde mi cambio de alimentación, no encontraba ninguna receta que no estuviera llena de azúcares refinados y mantequillas. Así que, me puse manos a la obra, y no he parado hasta conseguir una receta que me enamorara cómo las de antes.

Este bizcocho de zanahoriano tiene gluten, y el edulcorante que he utilizado es el azúcar de coco, para proporcionarle al bizcocho, ese sabor a caramelo tan irresistible que le da la panela. Lo puedes substituir por dátiles medjool pa una versión más saludable. Aun así, no esperes un bizcocho súper dulce, para mí está perfecto de dulzor, y te animo a que lo pruebes tal cual, y que poco a poco vayas reduciendo el azúcar en tu vida en general. Volverás a enamorarte de los sabores naturales de los alimentos, sin necesidad de enmascararlos llenándolos de azúcar. Puedes y lo conseguirás!!!!

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BATIDO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

BATIDO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Los batidos comerciales de chocolate, están llenos de azúcares refinados, leches en polvo y a saber de que cosas más, no muy saludables. Daniella, todavía no ha probado este tipo de cosas, pero pensando en los más peques, y sus fiestas de cumpleaños, llenas de productos que no deberían de consumir. He pensado, que este batido de chocolate y avellanas, les va ha encantar. Y está hecho con productos naturales y de gran calidad.

Este está hecho con leche de almendras, pero lo puedes hacer con la leche vegetal que suelas preparar o la que utilices normalmente. Lo puedes tomar en frío o en caliente. Si lo tomas caliente, y de leche de almendras, ten cuidado al calentar la leche de almendras, procura calentarla a fuego lento sin que llegue a hervir, para que no se separe.

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NUTELLA HEALTHY CASERA

NUTELLA HEALTHY CASERA

Las cremas de cacao comerciales, están llenas de azúcares refinados, aceites nada saludables, y más bien pocos frutos secos. Esta nutella healthy casera, te conquistará y hará que te enamores de ella al instante.

Cuando pruebes esta nutella casera, descubrirás que con ingredientes totalmente naturales se puede hacer una deliciosa crema de cacao para darte un caprichito dulce y saciar las ganas chocolate, de una forma más saludable. Read More

YOGUR DE ANACARDOS

YOGUR DE ANACARDOS

El mundo de los “lácteos” vegetales a sido todo un descubrimiento para mi. Me parece realmente sorprendente, que partiendo de frutos secos, como las almendras o los anacardos, se pueda preparar yogur y quesos vegetales.

Buscando información para preparar yogur de anacardos, he encontrar distintas recetas, las diferencias entre ellas suelen encontrarse en el tipo de endulzante a utilizar y en agregar o no polvos probióticos que ayuden a su fermentación.

Los probióticos, suelen ser un pelín caros, si ves que no los vas a utilizar en otras ocasiones, para hacer estos yogures o quesos vegetales, mejor que elijas la versión sin probióticos. Personalmente no la he probado, ya que me compré un botecito de probióticos, para investigar con quesos vegetales y ya los tenía.

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GRANOLA DE NARANJA Y CANELA

GRANOLA DE NARANJA Y CANELA

Siempre me ha encantado la granola, y realmente la compraba pensando, equivocadamente, que era súper saludable.

Cuando inicié mi cambio de alimentación, fue cuando empecé a mirar realmente, qué llevaba cada alimento que compraba. Y es una locura total, las cantidades de azúcar que llegan a tener estas granolas/ muesly.

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MERMELADAS FRESCAS

MERMELADAS FRESCAS

En casa siempre hemos hecho mermeladas caseras, de fruta de nuestro huerto y silvestre, que recogíamos en el campo. La receta, casi siempre era la misma, 5o% fruta 5o% azúcar blanco. Con el tiempo, pasamos a hacerla con azúcar de caña, pensando equivocadamente, que era mucho más sano.

Cuando iniciamos la alimentación complementaria con D, decidimos darle únicamente alimentos saludables, y fue cuando empezamos a darnos cuenta, de que el azúcar está presente en casi el loo% de los productos procesados y más aun, en productos especiales para niños. Qué locura! El mundo se ha vuelto totalmente loco! Así que, como ya sabrás, no consumimos ese tipo de productos.

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