Mi forma de ver la alimentación a cambiado, desde que descubrí esta leche de almendras casera.
Cuando tenía 2 añitos, mis padres lo pasaron bastante mal, porque empecé a tener problemas digestivos, y no sabían qué me pasaba. En aquellos tiempos era difícil e inusual diagnosticar algún tipo de intolerancia, pero tuvieron la suerte de dar con un especialista, que me diagnosticó intolerancia a la lactosa.
Con los años esa intolerancia desapareció, no se si en su totalidad, pero poco a poco pude ir introduciendo lácteos en mi alimentación, aunque nunca me han sentado nada bien -no hasta el extremo de cuando era pequeñita- pero bien bien, nunca me han sentado. Cosa que me hace sospechar que una cierta intolerancia sigo teniendo.