BÁSICOS EN TU COCINA Archives - Página 2 de 2

MIX DE FRUTOS SECOS

6 mayo, 20177 junio, 2017

Este mix de frutos secos, forma parte de mi «Fondo de nevera», es perfecto como topping en cremas calientes y frías, también en ensaladas y en salteados de verduras. Lo puedes preparar y guardar en la nevera más de una semana. Es la forma perfecta, de darle un plus genial a cualquier plato. Cuando se te gaste, vuelves a preparar, y así siempre tendrás listo. Una de las claves para alimentarse bien , es la planificación y tener un buen «fondo de nevera», para así, cuando vamos con prisas, no caer en comer cualquier cosa.

GRANOLA DE NARANJA Y CANELA

29 abril, 201713 junio, 2017

Siempre me ha encantado la granola, y realmente la compraba pensando, equivocadamente, que era súper saludable.

Cuando inicié mi cambio de alimentación, fue cuando empecé a mirar realmente, qué llevaba cada alimento que compraba. Y es una locura total, las cantidades de azúcar que llegan a tener estas granolas/ muesly.

CREMA DE AVELLANA CASERA

29 abril, 20177 junio, 2017

La crema de avellana es una de mis favoritas por su sabor tan intenso. Las cremas o mantecas de frutos secos son facilísimas de preparar, eso sí, necesitarás un procesador de alimentos bastante potente, para conseguir una textura lisa y sedosa sin grumos. Para hacer esta crema, tendrás que tostar las avellanas, en una sartén o en el horno, esto hará que tenga un sabor mucho más intenso y delicioso, que las cremas comerciales.

Cuando tuestes las avellanas, tanto si decides tostarlas en una sartén como en el horno, tendrás que estar muy pendiente de ellas, y tener mucho cuidado de que no se te quemen, sino la crema pondría adquirir un sabor bastante amargo.

LECHE DE AVENA CASERA

20 abril, 20177 junio, 2017

Hacer tu propia leche de avena casera, es más fácil y rápido que hacer la LECHE DE ALMENDRAS CASERA, o la de cualquier fruto seco. Porque se hace con copos de avena y los tiempos de remojo son memores que con los frutos secos, ya que la avena está procesada para convertirla en copos, y realmente no es una activación, sino que se remoja para reblandecerla. Así que, es una alternativa perfecta, para cuando tienes menos tiempo o te has olvidado de poner las almendras a activa. 😉

LECHE DE ALMENDRAS CASERA

5 abril, 20177 junio, 2017

Mi forma de ver la alimentación a cambiado, desde que descubrí esta leche de almendras casera.

Cuando tenía 2 añitos, mis padres lo pasaron bastante mal, porque empecé a tener problemas digestivos, y no sabían qué me pasaba. En aquellos tiempos era difícil e inusual diagnosticar algún tipo de intolerancia, pero tuvieron la suerte de dar con un especialista, que me diagnosticó intolerancia a la lactosa.

Con los años esa intolerancia desapareció, no se si en su totalidad, pero poco a poco pude ir introduciendo lácteos en mi alimentación, aunque nunca me han sentado nada bien -no hasta el extremo de cuando era pequeñita- pero bien bien, nunca me han sentado. Cosa que me hace sospechar que una cierta intolerancia sigo teniendo.