BROWNIE DE AZUKIS Y NUECES PECANAS

Tribbiani Kitchen

Siempre he sido una enamorada de los brownies, y en mi nueva alimentación, no podían faltar, en las ocasiones especiales. 🙂 Éste brownie de azukis y nueces pecanas, te va a encantar, ni te vas a enterar de que estas comiendo legumbres, sí sí, los azukis son judías rojas, es realmente increíble, que partiendo de legumbres, salgan brownies tan deliciosos.

Es SIN GLUTEN Y 100% VEGETAL

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Vamos a por la receta!!


BROWNIE DE AZUKIS Y NUECES PECANAS

  • Cantidad: 1 brownie
  • Tiempo de preparación: 10 minutos preparación + 15 minutos de horneado
  • Utensilios: Procesador de alimentos, molde rectangular de 30×26 cm y papel de hornear

Ingredientes:

  • 3 T de azukis hervidas (500 g)
  • 1 y 1/2 T de leche vegetal (375 ml)
  • 1 T de cacao crudo en polvo (100 g)
  • 1 T de agave (320 g)
  • 1 T + 4 C de avena sin gluten (120 g)
  • 1/2 T de avellanas (85 g)
  • 1 c de esencia de vainilla
  • 1/8 c de sal (una pizca)

Topping:

  • Un puñado de nueces pecanas

Procedimiento:

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Introduce todo los ingredientes, en el procesador de alimentos.
  3. Tritura hasta conseguir una masa ligera y homogénea, sin grumos.
  4. Forra el molde que vayas a utilizar con papel de hornear.
  5. Vierte la masa dentro del molde.
  6. Trocea las nueces pecanas y ponlas bien repartidas, por encima de la masa.
  7. Introduce el molde dentro del horno, y hornea durante 15 minutos.

Fácil verdad? Espero que te guste!! Y si haces la receta, etiquétame en las redes sociales, para que vea tus resultados!! Besazos!!


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