BOMBONES SORPRENDENTES DE CHOCO Y COCO

Tribbiani kitchen

Estos bombones sorprendentes, los incluí en el especial de navidad, pero aquí te dejo la receta por si quieres aprovechara para San Valentín. 😉

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Si has visto estos días mi Instagram conocerás la mágica historia de estos bombones.

Le pregunté a mi pequeña Daniella (2,9 años), si quería algo especial para comer en navidad y como unos días antes probó los bombones rocher, deduzco que esa fue la razón por la que su respuesta fue, bombones y curiosamente añadió la palabra rosas. Mi cara fue un poema jajaja cómo hacía yo unos bombones rosas? Pues sí, lo he conseguido!!!! (felicidad máxima) jajaja después de pensar y buscar inspiración, aquí están, espero que te encanten como a mi pequeña!!!

Vamos a por la receta!


BOMBONES SORPRENDENTES DE CHOCO Y COCO

  • Cantidad: 14 unidades aprox.
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Utensilios: Procesador de alimentos y rallador microplane fino

Ingredientes:

  • 1 lata de leche de coco (sólo la parte cremosa, la parte líquida no)
  • 3 dátiles medjool bien carnosos
  • 125 g de coco rallado
  • 1/4 de remolacha pequeña
  • 100 g de chocolate del 85%

Procedimiento:

  1. Retirar con cuidado, la parte cremosa de la lata de leche de coco y ponla en un bol grande.
  2. Deshuesa los dátiles y en un bol, con la ayuda de un tenedor, cháfalos hasta conseguir un a textura de caramelo espeso.
  3. Mezcla con la leche de coco, agrega la remolacha rallada con microplane fino, el coco rallado y mezcla muy bien.
  4. Dales forma de croquetilla pero planas por la parte de abajo.
  5. Introduce en la nevera durante 30 minutos.
  6. Derrite el choco al baño María, báñalos y decora con un poquito de coco rallado por encima.
  7. Guárdalos en la nevera.
  8. Para consumirlos sácalos unos 5 minutos antes de la nevera.

Puedes conservarlos en el congelador y sacarlos cuando quieras.

Espero que te gusten!!!

Y cómo siempre, si haces la receta no dudes en contármelo, me hace muchísima ilusión saberlo.

Besazos y cuídate !!

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